La Tour de Termes d'Armagnac

Bande annonce Bienvenue chez les Franglais

Frédéric Augé — Mon, 20 May 2013 09:51:04 +0000

Le nouveau spectacle de la Tour de Termes intitulé « Bienvenue chez les Franglais » sera joué du 17 au 27 juillet 2013.

Sans trop dévoiler l’intrigue, il s’agira d’une comédie médiévale (une comédiéval » !) qui se déroulera quelques années après la Guerre de Cent Ans et qui aura pour héroïne une certaine…Jeanne d’Arc !

« Quand l’Histoire part en sucette, on n’est plus sur de rien…! »

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Sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle : campement médiéval à Saint-Christaud

Frédéric Augé — Mon, 13 May 2013 11:32:21 +0000

Initiée par la troupe des Archers de Fébus (château de Montaner – Pyrénées atlantiques), et par celle de l’Académie médiévale et populaire de Termes d’Armagnac, la marche de Compostelle en Pardiac, avait pour objet, sur un tronçon allant de L’Isle-deNoé à Marciac, de mettre en valeur un tracé, dans cette Novempopulanie, attesté dès la fin du XIIIème siècle.

Pour ce faire, un campement médiéval avait été installé sur la commune de Saint-Christaud, avec visite de la chapelle de Bretous, le castelnau de Montesquiou et de Pouylebon, la sauveté de Saint-Christaud, les ruines du château comtal de Monlezun, le château de Cornac, et enfin la bastide de Marciac.

Voir le détail du projet ainsi que le site dédié.

Visite des scolaires à la Tour

Frédéric Augé — Mon, 06 May 2013 08:22:02 +0000

Dans le cadre de nos ateliers pédagogiques pour les scolaires, les élèves du collège St-Amand de Bayonne sont venus vendredi 26 avril 2013 pour leur deuxième rendez-vous avec la Tour.

Ce ne sont pas moins de 80 enfants qui sont venus faire la visite et participer à un atelier enluminure et un atelier fauconnerie.

Tous les renseignements sur les animations pour les scolaires sur notre page dédiée.

Retour en images sur le campement médiéval du 28 avril

Frédéric Augé — Fri, 03 May 2013 08:21:57 +0000

Retour en images sur le campement médiéval du 28 avril (photos Michel Renard) :

Escapade gourmande sur France 5

Frédéric Augé — Thu, 02 May 2013 08:09:43 +0000

Lors des fêtes de Saint-Mont, Jean-Luc PETITRENAUD était venu tourner le reportage de ses escapades gourmandes. Il était notamment venu à la Tour de Termes le dimanche matin (voir le reportage complet).

C’est ce reportage qui a été diffusé sur France 5 ce dimanche 28 avril. Nous vous invitons à le visionner si vous ne l’avez pas déjà vu. Dès les premières images, on peut y apercevoir la Tour de Termes.

Et à partir de la 15ème minute, rendez-vous sur le parvis de la Tour avec Richard POULLAIN pour la recette du carpaccio de canard avec aiguillettes de foie gras.

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Campement et artisanat médiéval

Frédéric Augé — Thu, 11 Apr 2013 05:33:35 +0000

Dimanche 28 avril à la Tour de Termes, journée de démonstration d’artisanat médiéval et reconstitution d’un campement au pied de la tour.

Au programme : forge, tissu, cuisine médiévale…

Animation gratuite de 10h à 18h.

La tour est ouverte au public de 10h à 18h. Tarif adulte 6€ tarif réduit 4€

Dimanche 7 avril : chasse aux oeufs de Pâques

Frédéric Augé — Tue, 02 Apr 2013 15:14:57 +0000

Notre grande chasse aux oeufs de Pâques, initialement prévue le lundi 1er avril, a du être reportée du fait des intempéries.

Qu’à cela ne tienne, nous donnons à nouveau rendez-vous à tous les enfants le dimanche 7 avril à 14h30 !

Lundi 1er avril : Chasse aux oeufs de Pâques

Frédéric Augé — Tue, 26 Mar 2013 06:35:31 +0000

Lundi 1er avril, grande chasse aux œufs de Pâques à 14h30 à la Tour de Termes suivie d’un goûter.

Ouverte à tous les enfants de 2 à 11 ans avec visite gratuite de la Tour jusqu’à 10 ans.

Participation de 2 € par enfant

Avec la participation de notre partenaire Candy en Scène, chocolatier confiseur à Plaisance-du-Gers (Place de la Mairie)

Recettes gourmandes avec André DAGUIN et Jean-Luc PETITRENAUD

Frédéric Augé — Sun, 24 Mar 2013 14:46:17 +0000

Dimanche 24 mars, à la Salle des Mousquetaires de la Tour de Termes, les vignerons de Saint-Mont nous ont invité à partager les secrets de grands noms de la gastronomie française.

Sous l’égide de André DAGUIN, en maître de cérémonie, et avec Jean-Luc PETITRENAUD, à l’occasion du tournage d’un nouveau numéro de son émission diffusée le 28 avril prochain, Richard POULLAIN, Martine et Pierre COSMAO, et Élody COLLAVINO, nous ont concocté des recettes savoureuses devant une assistance extrêmement nombreuse et attentive.

Présentation de Jean-Luc Petitrenaud :

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C’est tout d’abord RICHARD POULLAIN qui nous présente son carpaccio d’aiguillettes de canard et copeaux de foie gras cru. Richard POULLAIN, ancien collaborateur d’André DAGUIN, élabore au château de Projan une cuisine de saison avec des produits frais, minutieusement sélectionnés chez les producteurs voisins. Pour accompagner ces aiguillettes, un oenologue de Saint-Mont, vignobles de Plaimont, est venu nous présenter le cru « Les Vignes Retrouvées ».

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La recette de Richard Poullain

Une touche « d’exotisme » nous vient ensuite avec Pierre et Martine COSMAO, chefs du « Crabe-Marteau » (Brest et Paris 17ème) qui transportent un coin de Bretagne en terre gasconne avec leur « Kig ha Farz de la mer ». Quel meilleur cru de blanc pour accompagner notre plat breton que « L’Empreinte de Saint-Mont ».

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La recette de Pierre et Marie Cosmao

Enfin c’est Élody COLLAVINO, de la Ferme de Giram à Urgosse (32), qui nous donne la recette traditionnelle de la croustade aux pommes, héritière d’un savoir-faire de nos aïeux et typique de nos traditions locales.

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Pour la recette, voici quelques indications de base :

Pour la garniture : – Beurre : 1 kg – Fleur d’oranger : 0,125 kg – Armagnac : 0,125 Kg – Vanille : 0,040 kg Pour la pâte : – Farine : 1,800 kg – œufs : 0,750 kg – Sel : 0,030 kg – Huile : 0,225 kg – Lait : 0,150 kg

Ceci est une recette de base, avec des poids d’ingrédients qu’il faut faire légèrement varier en fonction de la souplesse que l’on recherche pour travailler cette pâte très particulière. En effet étirer la pâte à tourtière aussi fine que du papier requiert un tour de main tel que nous l’a montré Élodie.

Préparation : – Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, mais sans excès. – La faire reposer une heure. Il y a deux solutions possibles pour la conserver : soit fariner légèrement un film alimentaire étirable et en envelopper la pâte, soit immerger celle-ci entièrement dans de l’huile. – Après une heure de repos, il faut étirer la pâte. – Une fois la pâte étirée, la laisser légèrement sécher, puis y étaler un mélange de beurre, d’eau de fleur d’oranger et d’eau de vie. Sucrer généreusement. – Découper des pétales et monter la Tourtière en forme de rose, de l’intérieur vers l’extérieur. – En fin de cuisson arroser abondamment d’un sirop à l’armagnac.

Mise en perce du Faîte à Saint-Mont

Frédéric Augé — Sat, 23 Mar 2013 16:12:52 +0000

Ce samedi matin 23 mars, pour le week-end de Vignoble en Fête, a eu lieu à Saint-Mont la traditionnelle mise en perce du faîte.

L’occasion d’un truculent spectacle, « Le tonneau du diable », joué par toute la troupe de la Tour, avec la collaboration de la troupe de Mortes Payes, ainsi que de Françoise LABORDE, Michel CARDOZE et André DAGUIN.

Retour en image sur cette fête :

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Même l’Écosse s’est donnée rendez-vous à Saint-Mont !

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